高加索犬 是世界上體形最大的猛犬之一，是強有力的運動型犬，護主能力超強，20世紀60年代在原東德，作為邊境巡邏犬，目前多用于家畜看護和保安。
高加索牧羊犬包括巨型,中型,大型犬.具有強壯乃至粗壯的體格,生性兇猛,不信外人,此外它還能耐粗飼料和適應各種不同的溫度和氣候條件,從而使高加索犬能適用于全蘇聯的各個地區. 高加索犬基本分布在格魯吉亞,亞美尼亞,阿塞拜疆等加盟共和國和卡把金-巴爾卡里,達吉斯坦,卡爾梅什等自治共
高加索有雙層的被毛，長的粗糙的外層毛和濃密的里層毛是由柔軟纖細的毛組成的。嘴吻部、額頭，前腿上的毛要短光滑一些。臉上的和后腦上的長毛構成了高加索熊一樣的面部特征。被毛可以有三種長度：長毛，“外毛非常長形成長長的鬃毛”過長的后腿毛使得它好像穿了一條羽毛做的褲子。身體上的長毛顯得
以下這些顏色和標記是可以接受的：刺豚鼠深灰淺灰色，銀灰色，微紅色，或者黃色有無白色斑塊。白色、奶油色、淺黃褐色、茶色或者紅茶色、黃褐色有無白色斑塊。條紋花斑或者白色帶灰色斑塊。底毛顏色較輕。頭部經常有與眾不同的黑色面罩。大多數的高枷鎖看起來都有灰色的梯度。其他的顏色可以描訴成
頭巨大，有很寬的頭蓋骨，面頰骨骼發達。從上面看，漸細的頭蓋骨和嘴吻連在一起，形成了個鈍狀的楔形。額段的分界不明顯，沒有突現頭部的寬度，反倒是分布在頭兩側的濃密的毛發突現了寬闊的頭部。雄性的頭部比雌性的還要厚重，形狀也要更加優美。
眼睛:黑色、不大、橢圓形
未裁的，耳根位置高，三角形，緊貼頭部。耳朵外邊緣必須位于眼睛以下。耳朵可以裁剪成“牧羊犬形狀”。耳朵水平移動，緊貼頭部。
鼻:寬大而黑.在白犬和淺黃色犬允許有褐色鼻.鼻梁短于頭長,略呈收窄
尾根的位置很高，不斷尾，根粗尖漸細。當休息的時候尾巴延伸至跗關節。在底部的1/3 處尾巴彎卷。當處于運動或者興奮中，尾巴在背上卷成鐮刀或者鉤形。
胸部：寬闊深厚，呈拱型。
脖子短有力，與背線成30-40 度角。脖子的長度，從后枕骨到肩，必須等于頭部的長度。
肩部必須后拉，與上臂的角度為100度。從前面看，前腿是筆直，且骨骼粗壯的，分開距離合適，且相互平行。前腿的長度(從肘到地面)必須與肩高的一半相等。膠部要短且粗壯而且從側面看稍有傾斜。
后腿骨骼粗壯，膝蓋骨和跗關節有適當的角度。跗關節強壯，寬，角度向下。從后面看，后膠彼此平行。從側面看，它們與地面垂直。正常站立的時候，后腿適當分開這樣被線的延伸部分會在跗關節以后順利到達地面。
高加索犬是一種英勇智慧意志堅定的護衛犬，對于它的主人溫順且聽從指揮。天生的防御反應和領地意識會使它對陌生人或其他狗產生懷疑。他們的性格是穩定甚至是平和的。但是當它們保衛他們的畜群，家庭和財產的時候，它們是兇猛的、動作迅猛且輕快的。
高加索山脈犬有著敏銳的洞察力，所以它們非常警覺善于搜索。任何環境上的細微的改變都可以換來它們的咆哮和吠叫，尤其是在夜間更是如此。這種狗成熟得比較緩慢，性格執拗。良好的社會化訓練，耐心的技能訓練會使高加索犬對陌生人或狗的懷疑和攻擊性減少，會使成年高加索的判斷能力增強。高加索可以忍受艱苦的環境可以適應范圍很廣的氣候。
高加索犬是一種強壯有力的運動型犬，它有著強壯的肌肉，發育良好且勻稱的骨骼。體長略大于肩高。它有著巨大的楔狀的頭顱。黑鼻子凸起，鼻孔很開闊，被毛特別厚密。強健的前肢又直又長，大腳腳趾間有毛，起到隔離和保護腳趾的作用，強健的腳爪可以使其在不平的地面上站穩，臀部稍高于背部。
高加索山犬身軀強壯，抗病力強，性情勇猛，沉著穩定，警覺性高，有靈敏的直覺，個性意志堅強充滿自信，忠順于主人。最適合看家護院，守衛別墅，倉庫，農場或牧場，但不適合一般家庭飼養。
高加索山犬屬超大型犬，外表強而有力，肌肉組織強壯，身體結構結實。皮膚厚實且富彈性。頭蓋骨寬闊，骨骼發育良好。額頭寬闊平坦。面罩比額頭較短，且逐漸尖細。大多呈黑色深色眼睛，大小適中。鼻大而長，大多呈黑色。耳朵覆蓋著中等披毛，耳朵通常都被修剪過，短而下垂。身型壯碩，胸部厚實，骨架子大，肌肉發達、身體高背部呈協背至水平狀。四肢強壯，足部大且微拱，呈橢圓形。足趾緊密。尾巴毛量濃密，位置稍高，垂下時可及腳踝關節，可向上彎區高舉或一側彎曲。披毛自然且粗糙，生長良好的底毛則較薄。頭部和四肢前端的披毛，既短且貼近身體，有長毛和短毛之分。毛色一般是淺灰至紅褐色調，也有淡黃色、黃色、白色、斑紋、斑點和雙色等多種混合顏色。
1.構成犬有機體物質的基本成份：蛋白質、脂肪、醣、無機鹽、維生素、水和微量元素等。這些基本的成份，借助于氧化而分解成許多物質，并大量放出潛在機體內部的能量，以滿足犬體所需的能量。犬從吃進的飼料中，經過消化，從而吸收和攝取所需的能量，轉變為新的能量，如此不斷的補給，又不斷地隨著犬的活動而排出體外。
2.犬的飼料調配及制作：既能充分利用當地飼料種類的特點，又能滿足犬體的營養需要。一般情況下，以動、植物飼料混合為宜。常用動物飼料有：肉類、魚、蛋、乳類等;植物飼料有：大米、高梁、小米、玉米、豆類、薯類和蔬菜等。因此，犬的飼料調配，必須根據各類地區及各類犬的需要進行為宜。
高加索是巨型犬種，飼養前一定要做好準備：
要有時間陪高加索犬，他需要經�；顒�；飼養高加索犬的空間要大；高加索的食量較大；讓高加索多接觸社會，因為它天生就有威懾力和護衛能力；大多數的高加索會懂得并且不會故意傷害孩子，但是從一開始就要給它們建立長幼關系的概念，讓高加索懂得它不可以把孩子從身邊推開；許多高加索會和其他狗貓畜群和睦相處的，如果你還有其他的寵物，你最好要一只高加索幼犬，以便大家都知道應當和睦相處。
